Автоклав-стерилизатор-дистиллятор (газовый) изготовлен из нержавеющей коррозионной стали и предназначен для быстрого приготовления консервов в домашних условиях и на малых консервных предприятиях. Оборудован стрелочным термометром.
Отличительные характеристики газового автоклава:
- Срок службы аппарата не ограничен благодаря используемому материалу – пищевой нержавеющей стали.
- Температура стерилизации контролируется с помощью стрелочного термометра, расположенного на крышке автоклава.
- Нагрев оборудования происходит от внешних источников: газовая или электрическая плиты, газовая горелка.
- Оснащен термометром с целью определения температуры и манометром для контроля давления.
- Требуется личный контроль за температурным режимом процесса стерилизации.
- Универсален - подходит для использования в качестве дистиллятора и для других пищевых целей
- Комплектация предохранительным клапаном - клапан для сброса лишнего давления выше 3 атм.
Вместительность банок |
0.5 л | 14 шт |
---|
0.75 л | 7 шт |
---|
1 л | 3 шт |
---|
3 л | 1 шт |
---|
Преимущества газовых автоклавов:
- Сохраняются витамины и натуральный вкус продуктов, при этом полностью уничтожаются бактерии.
- Прост и удобен в эксплуатации, отсутствуют сложные конструктивные элементы
- Более доступный по цене, в сравнении с электрическими и автоматическими автоклавами.
- Источником нагрева может служить газовая или электрическая плита, также можно стерилизовать на костре или с помощью газовой горелки.
- Высокая надежность и неприхотливость.
Почему делать консервы удобнее в автоклаве?
- Не нужно несколько часов стоять у плиты и закатывать горячие банки. Контакт с кипятком полностью исключен.
- Больше нет необходимости предварительно стерилизовать банки.
- Прилагаемый сборник рецептов по приготовлению мясных и рыбных консервов, соков, соусов, паштетов и другого позволит экспериментировать на кухне.